由於殺菌鍋的出現,使得食品』市場更加的繁榮豐盛,產品種類更加的多樣化,消費者的選擇也更多,素食品、肉類食品、奶制品等,特別是其中容易腐敗的食品也能〓夠做到相對時間〖內的保障。生產單位使用殺菌鍋的時候,應該要註意哪些事項。

清洗和日常維護。殺菌鍋主要是用來殺菌消毒,更應該要重話直刺內心視整體生產的衛生。註意室內的清潔,另一方面對殺菌鍋要時常清洗,防止環境中的汙染和上次使用設備後留下的食品殘渣與現在即將進行的食¤品作業進行多方面的汙染,充分⌒ 保證食品衛生。

制度的完善。建立完善的工作制度,對生產作業員工加強素質培訓、使用殺菌鍋和環境衛生的培訓,嚴格保障在工作環節中沒有汙染,沒有交叉反復細菌感染,如果有經濟條件,可以考慮在整個生產車整個弒仙較光大亮間建立無菌狀態。